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ORGANIC STORY > 食品 > 2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml

2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml 2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml 2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml 2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml 2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml
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CAVE D'OCCI(カーブドッチ ワイナリー)

2019 やまどり鳴く(ラブルスカ微発砲) 750ml

商品コード : P000437
製造元 : CAVE D'OCCI(カーブドッチ ワイナリー)
価格 : 3,080円(税込)
数量
 

東北地方のスチューベンをベースにキャンベルやデラウェアなどの葡萄を、アッサンブラージュ(ブレンド)して造りました。どの品種も強い個性を持つので、あえて単一では造らず、各品種の長所と短所を組み合わせながら、醸造家が目指す味わいのイメージで造られた微発砲のワインです。

トップに来るのはピンクグレープフルーツとイチゴを想わせる華やかな香り。口に含むと柔らかな質感の液体が舌の上に広がり、同時にかすかな発泡感が口の中を刺激します。

やまどり『鳴く』は1気圧程度の微発泡です。この程度の圧だとスパークリングワインというよりも、飲んだ時のボリューム感と爽やかさを増す役割です。瓶内に澱を少し残した状態で瓶詰を行っているので、瓶を立てた状態で保管したものを抜栓すると最後の方は濃いめの澱が混じり味わいが豊かになります。味わいを均一にしたい場合は抜栓5分ほど前に軽く振ってください。

醸造家 掛川氏からのメッセージ。
2019年は昨年に比べ酸が穏やかな印象で、その分ボリュームが増したように感じます。 第一印象はジュースのようで一般的なワインと味が大きく異なりますが、こんなワインも魅力的だと思います。

「カーブドッチ ワイナリー」は、新潟市の南西部に、日本海に面してのびやかに横たわる角田山。その麓の広大なぶどう畑に囲まれた一帯にあります。醸造家 掛川氏の趣味にはしった「どうぶつシリーズ」のワイン。そのため通常のカーブドッチワインとは、味わいが少し異なります。優しく体に染み入るようなワインを目指して造られています。


*アルコール度数:10.5%

※開栓の際は、ご注意ください。


未成年者(20歳未満)の酒類の購入・飲酒は法律で禁じられています。酒類の販売には年齢確認が義務づけられています。

成分、アレルギー等の詳細情報を見る

  • NATURAL
  • LOCAL
商品詳細情報
商品コード P000437
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
保存方法 高温、直射日光を避けて保存してください。
使用上の注意
  • 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
  • 発砲性ですので、開封の際はご注意ください。
メーカー名 株式会社欧州ぶどう栽培研究所
ブランド名 CAVE D'OCCI カーブドッチ ワイナリー
その他 アルコール度数:10.5%

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